la nostra storia
oltre 100 anni di Tradizione e gusto
La città di Rovato, oltre a essere la capitale storica della Franciacorta, è famosa per la sua tradizione culinaria e la sua ricca scena gastronomica, con numerose trattorie e ristoranti. Tra questi, la Trattoria del Gallo, una storica osteria che, da oltre 100 anni, rappresenta una vera e propria icona della cucina rovatese e bresciana.
immergiti nella storia degustando specialità locali in un antico casale del xvii secolo
La Trattoria del Gallo si trova nel cuore del centro storico di Rovato, in una suggestiva via pedonale circondata da antichi palazzi. L’edificio che ospita la Trattoria è un casale del XVII secolo, ristrutturato con cura e rispetto della tradizione locale. L'atmosfera è accogliente, rustica ed elegante, con muri in pietra, arredi classici e raffinati e una selezione di oggetti della storia locale. In inverno, il camino acceso rende l'ambiente caldo e familiare, mentre in estate il dehor esterno è perfetto per gustare all'aperto la cucina tipica della Franciacorta.
VALORI
Dal 1860, la Trattoria del Gallo è un punto di riferimento della ristorazione a Rovato. Oltre un secolo di cucina, ospitalità e cultura del cibo nel cuore della Franciacorta.
eleganza che profuma di storia
La Trattoria del Gallo a Rovato si trova in un casale del XVII secolo, nel cuore della Franciacorta, sapientemente ristrutturato. Un ambiente rustico ed elegante, dove il fascino della storia incontra il calore dell’ospitalità e un’atmosfera autentica.
ospitalità e servizio cordiale
Alla Trattoria del Gallo l'accoglienza è parte della tradizione. Un servizio attento e cordiale accompagna ogni esperienza.
cucina autentica DEL TERRITORIO
Un menu che valorizza le ricette storiche del territorio, dai casoncelli al manzo all’olio di Rovato, preparate con ingredienti locali e di stagione.
esperienze per tutti i sensi
Dalle lezioni di cucina alle degustazioni enogastronomiche, il gusto diventa un’esperienza autentica e coinvolgente.
PRENOTA ORA
Vieni a scoprire le nostre proposte culinarie del territorio preparate secondo la tradizione.
